三香的正宗做法 正宗三香怎麼做

1、紅薯澱粉、雞蛋、菜油、肉末、姜、花椒、葱、鹽、味精各適量。

2、做法：紅苕粉泡水一晚上，倒了多餘的水備用。

3、雞蛋多了，澱粉少了，不易成型；雞蛋少了接着加適量精鹽、花椒、大蒜、生薑。

4、選當年的芭蕉葉或荷葉包裹成條狀，上籠用大火一次性蒸熟。

5、然後趁熱切斜片裝盤即可上席。直接用油炸，成金黃色，放上佐料既可。