臘肉發黴了怎麼處理 臘肉發黴了還能吃嗎?

1、發黴的臘肉最好不要吃，致癌。

2、實在不願意扔掉，可以先切掉髮黴的部位看看，如果裏面的肉是好的，顏色正，味道正，那切掉髮黴部位，剩餘的最好放在通風乾燥的地方，切口最好抹上油保護。如果味道和顏色都不正常了，就不可以吃了。

3、另一種方法：將發黴的部位切去，用温水將臘肉洗淨，再用白酒洗一次，然後用微波爐烘烤或直接用微火烘乾以後就可以吃了。或者你還想保存的話，可以用乾淨紙包好再包幾層報紙放於裝有木炭或石灰的容器內保存，放在米缸保存也行。待天氣有太陽的時候常拿出來翻曬一下，就能保存很久了。

4、又或者直接用清水洗乾淨,然後放在陽光下面爆曬一天時間，再往上面多放點鹽之後，放在通風的地方掛起來;或者你還可以選擇用淘米水清洗，那樣比清水容易洗乾淨上面的黴點子，暴曬一天以後就可以吃了。