雞蛋發黴了還能吃嗎 雞蛋怎麼存放避免發黴

1、雞蛋發黴不能吃。雞蛋在保存不當、受潮的情況下出現的外殼發黑、長綠毛、有黑灰色斑紋等發黴現象的，其黴菌可通過蛋殼表面的氣孔進入到蛋清、蛋黃中，不僅可導致雞蛋營養物質較低，還會產生相應的黴菌毒素，如食用這樣的發黴雞蛋對健康是有危害的，要趕緊扔掉處理，避免誤食。

2、冰箱冷藏：雞蛋雖然不能放在温度過低的環境中，但冰箱冷藏室的温度一般都在7—10度左右，還是比較適合存放雞蛋的，尤其是夏季高温以及梅雨季節，應將雞蛋放入冰箱，避免受潮、黴菌污染

3、常温乾燥保存：温度合適的情況下，雞蛋最好是用那種帶有孔狀的紙盒裝着，放在陰涼、乾燥、通風的環境中，以免雞蛋受潮發黴，但買了的雞蛋要記得表明保質期，以免存放過久導致雞蛋發黴變質。