滷花生怎麼做好吃 自己在家也能做出美味的滷花生

1、食材：鮮花生700克，小蘇打5克，老薑2片，八角兩粒，花椒少許，香葉兩片，13香五克，生抽一勺，鹽4克。

2、將新鮮帶泥的花生放入水槽中，加入5克小蘇打浸泡十分鐘，小蘇打的清潔能力比較強，可以快速地清洗掉附在花生殼上面的泥沙。

3、泡好的花生反覆淘洗至表面乾淨，然後加適量水倒入鍋中大火焯水五分鐘，花生從土裏拔出來會有比較重的土腥味，焯一下水可以減去這樣的腥味，後期煮出來更好吃。

4、焯好水的花生取出重新放入鍋中，倒適量水沒過花生，再放入兩片老薑、適量花椒、兩粒八角、兩片香葉，5克十三香和4克鹽，大火煮五分鐘再轉小火燉15分鐘，煮好後將花生放在大料水裏面繼續泡半小時就可以吃了。