絲瓜丸子湯的做法

絲瓜丸子湯是一道簡單又營養的家常菜。下面是絲瓜丸子湯的做法：

所需材料：
1. 絲瓜：適量
2. 豬肉：適量
3. 葱薑蒜：適量
4. 雞蛋：適量
5. 食用油：適量
6. 鹽、雞精：適量
7. 料酒：適量

步驟：
1. 將絲瓜切成細絲。豬肉洗淨切成細碎，加入適量的葱薑蒜末，加入適量的鹽、雞精、料酒，攪拌均勻醃製片刻。
2. 將醃製好的豬肉攪拌均勻，然後逐個加入雞蛋，攪拌均勻成為肉餡。
3. 將肉餡用手捏成小丸子。
4. 加熱鍋中的油，將丸子放入鍋中煎至兩面金黃。
5. 煮開一鍋水，放入絲瓜絲焯水一下，使其變軟。
6. 將焯水好的絲瓜絲放入鍋中，加入適量的清水，煮開後將煎好的丸子放入鍋中。
7. 繼續煮至丸子熟透，湯汁濃郁即可。
8. 最後根據個人口味加入適量的鹽和雞精調味即可。

注意：
1. 切絲瓜的時候可以根據個人口味切成不同的形狀，如細絲、塊狀等。
2. 醃製豬肉的時間不要過長，以免影響口感。
3. 煎丸子的時候要適量加油，以免粘鍋。
4. 湯的口感可以根據個人喜好調整，如果喜歡濃湯，可以適量加入一些澱粉勾芡。