豆腐螺絲湯的做法

豆腐螺絲湯是一道簡單而美味的湯品，以下是它的做法：

材料：
- 嫩豆腐 250克
- 雞蛋 1個
- 螺絲面 適量
- 高湯或清湯 500毫升
- 葱花 適量
- 鹽和胡椒粉 適量

步驟：
1. 將嫩豆腐切成小塊備用。
2. 打散雞蛋並加入少許鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
3. 將清湯或高湯煮沸。
4. 把豆腐塊放入湯中，煮5分鐘使其變熱。
5. 再把螺絲面放入湯中，煮2分鐘或直到熟透。
6. 緩緩倒入雞蛋液，並用筷子攪拌，使雞蛋均勻分散。
7. 撒上葱花和適量的鹽和胡椒粉，煮1分鐘。
8. 完成後即可享用。

這道豆腐螺絲湯口感鮮美，豆腐嫩滑，螺絲面香Q，營養豐富，適合全家人食用。