生菜豆腐肉絲湯怎麼做 生菜豆腐肉絲湯如何做

1、豆腐洗淨切塊，放入開水鍋中略焯，再入冷水中浸泡。

2、生菜入沸水鍋中焯水，切成末。

3、肉絲入沸水鍋內焯水，撈出待用。

4、炒鍋內放植物油燒熱，投入肉絲煸炒，烹入紹酒，加清湯、豆腐、生菜末，下鹽調味，湯煮開後加入味精，用生粉勾芡，淋入麻油即可。