咖喱粉雞的做法 咖喱粉雞怎麼做
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1、食材:雞腿500克、咖喱粉50克、土豆(大)400克、胡蘿蔔(小)40克、梨100克、白糖30克、油20克、鹽10克。
2、雞腿剔骨切塊,加鹽、料酒、糖、咖喱粉醃十幾分鍾。
3、土豆、胡蘿蔔、梨切塊。
4、炒鍋放油燒熱後放入土豆,改小火煎兩面黃。
5、加入胡蘿蔔同炒2分鐘後倒入容器備用。
6、炒鍋放油燒熱後改小火,放入雞塊翻炒至變色(注意別炒老了)。
7、加高湯或清水,倒入炒好的土豆和胡蘿蔔,加2勺咖喱粉,大火燒開後加梨塊,轉中火燉十幾分鍾。
8、水澱粉收汁(汁要多留些、粘稠為好),不喜歡用澱粉的話,也可以多燉一會,感覺汁留夠了即可關火裝盤。
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咖喱粉
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