咖喱粉蒸滷麪怎麼做 怎麼做咖喱粉蒸滷麪

1、鮮麪條，帶皮腿肉，豆角，姜，八角，老抽。咖喱粉。

2、先蒸麪條，中小火15分鐘，這個時候處理豆角和肉。

3、油可多放，姜炒香後放肉。

4、放老抽，咖喱粉，炒熟，老抽可多放些 能讓麪條上色。

5、放豆角，鹽多加 炒至半生就加水，後面還要再蒸，太熟豆角就變軟不好吃了。

6、清鍋放面，分次加菜湯拌勻，菜湯加多面條易黏，加少了會比較幹。

7、蒸20分鐘即可，停火後加香油再拌勻。