菌菇湯底的做法

菌菇湯底是一道非常營養豐富的湯料，可以用來煮火鍋、燉肉等多種菜餚。以下是一種簡單的菌菇湯底的做法：

材料：
- 幹香菇：適量
- 乾花菇：適量
- 幹黑木耳：適量
- 鮮蘑菇：適量
- 水：適量
- 薑片：適量
- 大葱：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量

步驟：
1. 將幹香菇、乾花菇、幹黑木耳分別浸泡在温水中，泡軟備用。鮮蘑菇洗淨備用。
2. 將泡軟的幹香菇、乾花菇、幹黑木耳切成小塊，鮮蘑菇切片備用。
3. 鍋中倒入適量的水，加入薑片和大葱，煮開後加入料酒。
4. 將所有菌菇加入煮開的湯中，繼續煮約10-15分鐘，直到菌菇煮熟。
5. 加入適量的鹽調味，根據個人口味可適量添加其他調料如胡椒粉等。
6. 菌菇湯底即可用來烹飪其他菜餚，也可以直接作為火鍋底料。