菌菇湯怎麼燒 菌菇湯做法

1、雜骨，菌菇，西洋參5-6片，枸杞5-6顆，姜數片，葱結數個，料酒少許，鹽少許，白胡椒粉少許。

2、雜骨用水沖洗乾淨，綽水。

3、綽過水的雜骨撈出，用流動的水沖洗乾淨。

4、空鍋小火加熱兩分鐘。

5、綽過水的雜骨放入鍋中，倒入足夠量的水，放薑片、葱結、料酒和西洋參，中火煮開後轉小火，蓋上蓋子燉半個小時左右。

6、趁鍋裏在燉骨頭湯的空隙，處理菌菇：把菌菇洗乾淨後放鹽水裏泡十分鐘，再撈出瀝乾水分。大個的菌菇切小塊備用。

7、待鍋裏雜骨湯燉的差不多了，開蓋，把菌菇和枸杞子放入鍋中，蓋上蓋子繼續燉半小時左右。

8、最後加鹽和白胡椒粉調味，撒上葱花就可以了。