醬肉包的餡要不要炒一下 醬肉包的餡需要炒一下嗎

1、需要炒一下。

2、醬肉的餡主要是由五花肉和醬混合而成，提前炒制一下可以讓肉餡和醬充分混合，激發出餡料的香味，可以使做出來的醬肉包更加好吃。 不過在做成包子後，還需要進行蒸的一道工序，因此，不要把肉餡炒的太熟，容易導致醬肉包的餡過老，因此餡料炒制半熟即可，這樣蒸出來後，肉餡的口感會比較適中。