牛胸口肉怎麼做好吃

要做出好吃的牛胸口肉，有幾個關鍵的步驟和技巧。

1.選擇優質的牛胸口肉，它應該是均勻並有一定的脂肪紋理。

2.用刀在肉表面劃幾道刀痕，這樣可以增加調味料的入味性。

3.用適量的鹽和黑胡椒均勻地撒在肉上，讓其醃製大約20分鐘。

4.在平底鍋中加入一些橄欖油，當油熱時將牛胸口肉放入，用中小火慢慢煎炸，每面煎約2-3分鐘，直到兩面金黃。

5.可以根據個人口味，加入蒜末、洋葱和香草等調味料，使其更加鮮香。

6.將煎好的肉放入預熱好的烤箱中，以180°C烘烤7-10分鐘，這樣可以使內部更加嫩滑，同時保持肉的口感。

7.在肉烘烤的同時，可以在鍋中加入一些黃油，加熱並加入葱末和紅酒，燒開後煮1-2分鐘，用來做肉的醬汁。

8.將烤好的肉取出，讓其靜置片刻，然後切成適當的薄片。

9.將醬汁澆在牛胸口肉上，最後可以撒一些新鮮的香草葉和辣椒粉增加口感。

這樣做出的牛胸口肉會外焦裏嫩，肉質鮮嫩，口感豐富，非常美味。