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有關做清的知識大全

清煮雞肉方法怎樣做清煮雞肉
1、將生雞清理乾淨。2、斬成差不多的塊。3、沸水中焯一回，去除血沫。葱切段，薑切片。4、香菜洗淨切段。5、炒鍋上火放清水，加八角、葱段、薑片。6、再下入雞塊大火煮開，撇去浮沫。7、放料灑，鹽轉小火燉半小時，待肉爛後，撒入香菜段即可食用。...
2018-04-2826936

清煮螃蟹的做法怎樣做清煮螃蟹
1、食材：螃蟹6個、薑片6個、大葱2個、料酒5毫升、香醋10毫升、鹽5克。2、一定要多洗幾遍拿刷子刷再用自來水沖洗多來幾遍洗淨放在水裏給蟹自己吐淨。3、切薑片葱段薑末葱白末。4、鍋內水一定先燒開在放螃蟹這樣水蒸氣就不會進入螃蟹內不影響螃蟹鮮美葱姜也放進去加點料酒...
2018-12-1410930

清蝦蘿蔔湯竅門怎麼做清蝦蘿蔔湯

清蝦蘿蔔湯竅門怎麼做清蝦蘿蔔湯
1、食材：白蘿蔔一根、青蝦適量、香菜適量、鹽適量、胡椒粉適量、植物油適量、雞精適量。2、採購好青蝦。3、準備好其他食材，白蘿蔔擦絲，香菜切末。青蝦過水去蝦線。4、熱鍋放油。加入白蘿蔔絲翻炒。5、翻炒至蘿蔔絲髮軟，大概3分鐘。6、加入熱水，燉6-8分鐘。7、6分鐘後加入冰蝦...
2019-10-1214153

清炒菜花怎麼做最好吃怎麼做清炒菜花

清炒菜花怎麼做最好吃怎麼做清炒菜花
1、主料：菜花1/2個。2、輔料：蒜2瓣、蒸魚豉油1湯匙、紅辣椒1個、花生油1湯匙、蘇打粉1茶匙、水適量。3、菜花用清水加小蘇打浸泡10分鐘以去除農藥，然後沖洗，瀝乾，從菜花的根部下刀，把菜花切成小朵。4、燒開足夠沒過菜花的水，放入切好的菜花，蓋蓋，大火煮到再次完全沸騰，大約是1分鐘...
2018-03-2823125

怎麼做清粥清粥的做法
1、準備大米一小勺，可以根據自己的喜好，喜歡稠點的可以放多點，大米用清水淘洗乾淨。2、加水5杯浸泡20分鐘後，移至爐上煮開，改小火熬煮至米粒黏稠即可關火盛出。3、清粥屬於粥/稀飯，主要原料是大米，口味是清淡，工藝是煮，難度屬於初級。...
2022-08-0519297

清湯麪怎麼做才好吃做清湯麪方法

清湯麪怎麼做才好吃做清湯麪方法
1、食材：掛麪、青菜適量、雞蛋1個、蒜瓣2個、葱花適量。調料：生抽30g、耗油5g、食用鹽3g、白砂糖1g、香油適量2、鍋內倒入水後加一小勺鹽煮沸，水開後把準備好的青菜放進去焯熟撈出備用，然後開始煮麪條。掛麪煮3分鐘左右就基本熟透了，煮好的麪條撈出放到冷水裏避免粘連。3、接...
2019-11-2115501

清燉排骨怎麼做清燉排骨
1、準備精排250克、蘿蔔100克（蘿蔔切成薄片）。2、準備枸杞16粒、薑切片、葱切段。3、排骨洗淨用開水焯5分鐘充分把血末焯出，撈出備用。4、鍋內加清水1000克放排骨、薑片、葱段，開鍋後小火燉1個時左右。5、關火前10分加入枸杞、鹽，調味出鍋即成。...
2019-08-167744

清燉排骨的正確方法怎麼做清燉排骨

清燉排骨的正確方法怎麼做清燉排骨
1、主料：肋排適量。2、輔料：料酒適量、葱二顆、姜適量、鹽適量、白醋一茶勺。3、排骨用清水浸泡一小時，中間換水，泡出血水，用清水沖洗掉表面的污垢。4、準備姜葱蒜，八角香葉，料酒和白醋。5、鍋裏放冷水，適量生薑片葱段，倒入少許料酒，加入排骨，攪拌均勻開大火煮制，煮開後繼續燒二分鐘，...
2019-04-2713641

怎麼做清燉排骨燉玉米清燉排骨燉玉米的方法

怎麼做清燉排骨燉玉米清燉排骨燉玉米的方法
1、將排骨洗淨後下冷水鍋，水開後會有血沫被焯出。2、水開後即可把排骨取出，備用。3、玉米切小段。4、葱姜切好備用。5、煮鍋中加水，水要一次性添夠，免得中途幹鍋。水開後將排骨和玉米下鍋。6、將幹辣椒、八角、花椒、香葉、桂皮包好，和葱、姜一起下鍋，倒兩大勺料酒。加蓋，煮開後...
2017-10-3113038

怎麼做清燉排骨清燉排骨怎麼做
1、準備排骨300g，白蘿蔔1個，姜適量，葱3顆，鹽1茶匙。排骨加清水洗去血水，白蘿蔔剝皮，切滾刀塊，裝盤備用，姜切段，打葱結。2、鍋內加水燒開，倒入排骨，下葱結，姜，等到再次煮沸撈出放到温水中，洗去浮沫撈出備用，鍋內倒入排骨加兩倍清水，倒入白蘿蔔，加兩片姜，轉煲湯鍵，煮好後加一勺鹽調味撈出即可...
2021-10-157146

怎麼做清燉排骨好吃清燉排骨的做法

怎麼做清燉排骨好吃清燉排骨的做法
1、排骨切成5公分的小段備用，因為是家常做法自己吃的，這時也可以加入些切好的大骨或五花肉或瘦肉，大小要均勻。2、切好後，用冷水洗兩遍，洗去多餘的血水。3、焯水：鍋中加水，加薑片，將排骨放入，要想湯汁美味純正，我們確保不要有雜質，燒開後，將排骨薑片取出，冷水洗去表面的雜質。4、鍋洗...
2018-08-239027

清汆肉丸的做法如何做清汆肉丸
1、首先選擇三分肥七分瘦的豬肉，加入葱末和薑末，剁成肉餡。2、加進去一個雞蛋，調入適量的鹽和黑胡椒粉，用筷子朝着一個方向攪拌均勻，如果肉太瘦，可以加些水進去繼續攪勻。3、小青菜秧去根後清洗乾淨，瀝淨水分備用。4、取一個小砂鍋，加水大火燒開後關火，用勺子把肉丸子一個一個地氽...
2022-02-0822609

清煎蘑菇怎麼做怎麼做清煎蘑菇
1、主料：麪粉150克、蘑菇200克。2、輔料：豬肉餡100克、雞蛋2個、朝天椒2個。3、調料：色拉油適量、食鹽適量、醬油15克、料酒少許、小葱3棵、姜粉少許、花椒粉5克。4、將肉末用醃料(味極鮮醬油5克、料酒少許、花椒粉少許)拌勻，然後用少許油在鍋裏炒至變色，小葱切成葱花。5、將...
2018-06-258323

清燉排骨的做法竅門如何做清燉排骨

清燉排骨的做法竅門如何做清燉排骨
1、主料：豬排1000克，白蘿蔔500克，葱段、薑片、料酒、花椒、胡椒麪、鹽各適量。2、豬排剁成小塊，入開鍋中焯一下，撈出用涼水沖洗乾淨，重新入開水鍋中，放葱、姜、料酒、花椒麪，用中火煮燉90分鐘，撈出去骨；白蘿蔔去皮，切條，用開水焯一下，去生味。3、鍋內煮的排骨湯繼續燒開，投入排骨和蘿蔔...
2022-02-1916089

清煮龍舌魚的做法如何做清煮龍舌魚

清煮龍舌魚的做法如何做清煮龍舌魚
1、食材用料：龍舌魚、香芹、蒜苗。2、龍舌魚去肚洗淨，魚身兩面抹鹽醃十分鐘。3、芹菜蒜苗洗淨切段。4、炒鍋燒熱下油，下龍舌魚煎。5、魚煎至兩面變黃。6、鍋裏底油炒香芹菜蒜苗。7、下少許水，煮至湯變白快收乾的時候起鍋。...
2022-02-115211

做清湯麪怎麼好吃需要準備哪些食材

做清湯麪怎麼好吃需要準備哪些食材
1、用料：麪條200克、雞蛋1個、生抽1湯匙、葱花適量、香油1/2湯匙、鹽適量、蠔油適量、胡椒粉適量、醋適量。2、做法步驟：（1）先燒一鍋水，水快要沸騰時，打入一個荷包蛋，中小火煮至凝固成型。（2）一個空碗，加入一撮小葱花，一點生抽，一點蠔油，一點胡椒粉，一點醋，一點香油。（3）荷包蛋快熟了，把面...
2020-01-233129

在家裏怎麼做牛排骨簡單做清燉排骨的步驟

在家裏怎麼做牛排骨簡單做清燉排骨的步驟
1、牛排骨500克、薑片適量、小葱適量、香菜適量、食用鹽適量、雞粉適量。2、方法：牛排骨500克，薑片適量，小葱香菜適量，這兩樣是燉好湯沏湯用的，調料準備的更簡單，只需要鹽和雞粉，為了保持原汁原味。3、鍋中加入適量冷水，然後下入牛排骨和薑片，水開後撈出，沖洗血沫瀝乾水分備用。鍋...
2018-03-2716149

清水煮牛肉正確方法怎麼做清水煮牛肉

清水煮牛肉正確方法怎麼做清水煮牛肉
1、將牛肉切成大一點的塊狀，用清水多衝洗兩邊，將牛肉清洗乾淨。提示：這裏注意牛肉塊千萬不要切的太小了，因為牛肉在焯水的時候是會縮水的，如果切的時候塊太小一會兒縮水之後就會變得更小塊了。2、第二步：將處理好的牛肉放入鍋中，再向鍋中加入適量的冷水，讓水沒過牛肉即可，這時候再...
2022-08-0514726

清燉排骨的配方怎麼做清燉排骨？

清燉排骨的配方怎麼做清燉排骨？
1、材料配方：排骨一根，山藥適量，白菜適量，葱一段，姜一塊，八角一個，桂皮一小塊，黃芪10克，料酒兩匙，白醋一匙，鹽適量。2、排骨斬小塊，洗淨；山藥去皮切滾刀塊，白菜用手撕成大塊；3、燒水，水沸後倒入排骨和一匙料酒氽燙三到五分鐘，撈出排骨，用流水衝去浮沫備用；4、取煲湯鍋，放入氽燙好的排骨，葱段、...
2020-01-0724413

清水煮螃蟹的做法怎樣做清水煮螃蟹

清水煮螃蟹的做法怎樣做清水煮螃蟹
1、大青螃蟹、一盆清水、葱薑蒜、鹽等調味料。2、將肥碩的大螃蟹洗乾淨放在一邊等待之後備用，然後將葱薑蒜撥皮，也洗一個香香的澡放在一邊以備用。3、將鍋裏放一些清水，將螃蟹放進去，水稍稍蓋過螃蟹就好了，這時候我們就可以準備煮了。4、煮上大概十五分鐘，這時候青螃蟹變成紅螃...
2021-10-209098

清煮羊排竅門怎麼做清煮羊排
1、原料：羊排、白蘿蔔，胡蘿蔔。2、配料：生薑各適量。3、做法：先將羊排切塊，放入鍋內，加入冷水，煮開後焯水，直到羊排變得發白即可。4、猴頭菇洗乾淨浸泡於清水中2小時，剪掉中間的硬芯，然後放入40度的温水中反覆搓洗擠壓，將猴頭菇的黃色洗掉，然後放入雞湯或者骨頭湯裏面上鍋蒸40分鐘。5...
2019-11-1723860

清燉排骨怎樣做肉嫩做清燉排骨的竅門

清燉排骨怎樣做肉嫩做清燉排骨的竅門
1、準備精排250克、蘿蔔100克（蘿蔔切成薄片）。2、準備枸杞16粒、薑切片、葱切段。3、排骨洗淨用開水焯5分鐘充分把血末焯出，撈出備用。4、鍋內加清水1000克放排骨、薑片、葱段，開鍋後小火燉1個時左右。5、關火前10分加入枸杞、鹽，調味出鍋即成。6、慢燉鍋更省事不過湯汁比較透...
2019-08-0115828

怎麼做清燉排骨好吃
要做出好吃的清燉排骨，可以參考以下步驟：1.選購好的排骨：選擇新鮮的豬肋骨或者豬後腿肉，最好選擇肉質鮮嫩、稍帶一些肥肉的部位，這樣燉出的排骨才更加美味。2.準備材料：將排骨洗淨，準備一些洋葱、薑片、大葱等配料，以增加口感和風味。3.預處理排骨：將排骨放入冷水中煮開，撇去浮沫。...
2023-12-076250

清燜羊肉的做法如何做清燜羊肉
1、主料：羊肉500克，葱25克，清蘿蔔少許，香菜25克，味精，鹽，姜，醋，胡椒粉適量，香油5克。2、將羊肉剁成2.5釐米見方的塊，將用刀拍破，葱一部分切絲，一部分切斷；清蘿蔔切兩半。3、羊肉用開水氽去血污，倒入陶製盆內，加入姜、葱段、蘿蔔、開水（以沒過羊肉為限），再放在鍋內的小鐵架上，鍋內加適量的水（盆...
2022-02-0826704

如何做清燉排骨燉蘿蔔清燉排骨燉蘿蔔的做法

如何做清燉排骨燉蘿蔔清燉排骨燉蘿蔔的做法
1、食材：排骨500g，白蘿蔔3個，醬油適量，醋適量，葱花一些，大蒜1個，辣椒1勺，姜1塊。2、首先把買回家的排骨洗乾淨。3、摻水沒過排骨大火燒開，去掉面上的油末子。最後倒掉所有的水。4、白蘿蔔去掉頭和尾，洗乾淨切塊。5、把切好的蘿蔔放在排骨上面，摻水沒過蘿蔔即可。6、姜拍爛，丟鍋裏，蓋上...
2018-11-1915264

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