口水牛肉的做法 口水牛肉怎麼做好吃

1、食材：牛肉200g，雞蛋20g，雞毛菜15g，味精5g，小米辣10g，油5g，豆芽10g，胡椒粉5g，鹽5g，生粉15g，乾紅辣椒10g，葱花5g，芝麻10g，花椒10g，火鍋底料50g，蒜蓉15g，豆瓣醬30g。

2、將牛肉切成薄片，放到碗裏，打入一個雞蛋。

3、再加入適量的胡椒粉，鹽，生粉，充分攪拌，備用。

4、鍋裏放油，加入小米辣，雞精，豆芽和青菜進去翻炒片刻，撈出備用。

5、另起鍋燒油，加入幹辣椒，花椒，火鍋底料以及豆瓣醬燒出紅油。

6、加入適量的生抽和清水，大火燒開。

7、再把牛肉加進去，煮5分鐘後，將牛肉湯倒在準備好的豆芽青菜上。

8、最後灑上一層葱花，幹辣椒，以及芝麻上去，就可以了。