用高壓鍋燉豬蹄要多久 用高壓鍋燉豬蹄需要燉多久

1、高壓鍋煲豬蹄大火煮開，上氣後轉中小火燉大概10-15分鐘。

2、豬蹄2只、黃豆200克、葱、姜適量、生抽1大勺、老抽1小勺、 鹽適量、冰糖20克、料酒適量。

3、黃豆洗乾淨，清水浸泡6小時以上。

4、鍋燒開水，倒入豬蹄焯水後撈出。

5、將豬蹄倒入高壓鍋，放入葱姜段，倒入沒過豬蹄的水。

6、炒鍋熱油，放入冰糖炒糖色，冰糖融化後，等到油裏起泡沫，顏色開始變黃，糖色就炒好了。

7、將炒好的糖色倒入高壓鍋中放生抽、老抽、糖、鹽、料酒，攪勻。

8、倒入浸泡過的黃豆，蓋好蓋子大火燒開，上氣後轉中小火燉10-15分鐘即可。