電壓力鍋燉豬蹄要多久怎麼燉制更好吃 電壓力鍋燉豬蹄要多久如何燉制更好吃
- 經驗
- 關注:1.22W次
1、燉40分鐘左右。
2、本料:豬蹄、料酒、薑片、葱段、花椒、八角、尖椒、蒜瓣、鹽、生抽、老抽
3、豬蹄買好後就讓商販斬件,拿回家沖洗乾淨。入沸水煮盡血水後撈起。
4、飛水後的豬蹄用涼水再衝洗一遍,控幹。
5、電壓力鍋內倒入豬蹄,加水(以剛沒過豬蹄為宜),放適量料酒、薑片、葱段、少許花椒、2片八角,燉40分鐘左左。
6、將燉好的豬蹄撈起控幹水分,並將燉豬蹄的湯汁留用。
7、炒鍋內倒油,放尖椒、薑片、蒜瓣爆香,倒入豬蹄翻炒,調入適量鹽、生抽、老抽(稍多一些),繼續翻炒。
8、將燉豬蹄剩下的湯汁分次加入鍋外,並不斷翻炒,加鍋蓋,大火煮開後小火燉;那樣操做2次,曲到湯汁全部用完,豬蹄完全燉軟爛後,調入雞精,即可拆盤。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/4yremy.html