蛋黃流沙包怎麼弄 蛋黃流沙包做法

1、將鹹蛋黃蒸熟，蒸熟的鹹蛋黃趁熱加入牛油、糖、奶粉攪拌均勻，之後放入冰箱冷藏至硬。

2、麪粉過濾，混合糖酵母，逐少加入水揉成光滑不黏手的粉團。放入碗內放置30分鐘，麪糰會發大和變軟， 用擀麪棒壓開面團，重複數次排氣、幹壓。

3、之後將麪糰分成8等分，從冰箱取出餡料，分成8等分的圓球狀，將粉團壓平，餡料放在中間搓成球狀，收口。

4、墊上包底紙，放置30分鐘 ，用中大火蒸10分鐘，關火等待15分鐘就可以出鍋了。但是一定要注意餡料一定要放進冰箱裏冷凍一會，這樣包的時候好包，蒸好的時候會流沙。