晚上吃啥素菜既簡單又好吃 簡單又好吃素菜就緒

1、辣炒白菜做法：準備白菜，培根，老乾媽，鹽，白醋，生抽，雞精。白菜片着切成片。最好是菜幫，這樣做出來比菜葉更好吃，培根切小片備用，鍋中倒入適量的油，5成熱左右放入培根小火翻炒至變色，轉大火下入切好的白菜，不斷翻炒。此時鍋熱無湯，烹入白醋，大火烹入會聽見響聲。然後倒入適量的生抽，翻炒均勻後，放入老乾媽辣醬來上色增香。放入適量的鹽調味翻炒均勻，放入雞精出鍋。

2、涼拌青瓜做法：準備黃瓜500克，紅辣椒2個，香菜50克，蒜頭1個。黃瓜洗淨用刀拍扁，切塊。香菜，紅辣椒，蒜頭切碎。所有材料放容器裏，加入醬油，麻油，醋，白糖，辣椒油拌勻。

3、蒜香生菜做法：準備生菜500克，蒜頭4瓣，蠔油50ml，白糖5ml。蒜頭剁成蒜蓉，生菜清洗乾淨，燒一鍋水，水量以沒過生菜為好，水開後放進生菜，放1小勺油，用筷子把生菜壓一下，讓生菜受熱均勻；水再次煮開後，生菜已經全部轉色，撈起瀝乾水分，熱鍋，放少量油，放進蒜蓉爆出香味，倒進蠔油，加糖，翻炒均勻即可，爆香的蒜蓉蠔油淋在瀝乾水分的生菜上面。吃的時候，把蒜蓉蠔油跟生菜拌勻再吃。