洋白菜怎麼炒 如何炒洋白菜
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1、食材:圓白菜500克、花椒5克、幹辣椒2-3只、醋1匙、糖1/2匙、薑片3片、蒜2瓣(切片)、鹽適量、雞精少量、油。
2、將圓白菜撕成大片,洗淨瀝乾(圓白菜這種捲心的菜會殘留較多農藥,洗的時候用清水浸泡20分鐘以上可減少殘留的農藥)
3、幹辣椒剪成段,去籽。如果怕辣的話可不剪成段。
4、鍋燒熱下油,可比平時炒菜時多放些油。
5、油燒至7成熱時(有煙起),放入花椒、幹辣椒爆香。
6、下薑片、蒜片爆香。
7、下圓白菜翻炒至斷生,下糖、醋、鹽、雞精調味起鍋。
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洋白菜
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