西洋菜怎麼炒 西洋菜的炒法

1、準備食材：西洋菜、蒜、幹辣椒。

2、蒜去皮切片、幹辣椒剪成1釐米左右長的段。

3、西洋菜取嫩尖葉，洗淨後用鹽水浸泡10分鐘左右，撈出瀝乾水分。

4、鍋中放入食用油，放入蒜片和幹辣椒炒香。

5、倒入西洋菜翻炒，炒2分鐘左右，完全炒熟。

6、炒熟後關火，撒入鹽、雞精炒勻即可。