台灣烤腸怎麼弄 做台灣烤腸的教程

1、豬肉750克、台灣烤腸調料60克、鹽1克、料酒15克、純淨水45克、澱粉15克、紅曲粉3克、蜂蜜19克。

2、方法：肉根據自己的愛好選擇肥瘦，把腸衣裏外沖洗乾淨，用清水泡上。

3、把小肉塊打成肉泥，把所有的料放入麪包桶，啟動和麪程序。攪上勁，大概十五到二十分鐘就可以了。

4、灌腸，我的腸衣比較粗，親們可以根據自己的愛好來。用棉線扎出來自己想要的長度。

5、放通風的地方涼，我是放空調屋裏吹的，兩個小時就行了，只要表皮不粘了就行了。冷水下鍋，中小火，慢慢的煮，火煮到能浮起來，關火。

6、剪開，可以收起來，吃的時候再烤，也可以現在全烤好收起來，吃的時候微波叮一下就能吃，現在開始烤哈！

7、蜂蜜兑水1：1，用針把每一個烤腸都紮上小孔，每一個我都紮了二三十下，刷上蜂蜜水。160度沒有預熱直接烤的，定了30分鐘，最後看看上色滿意了就可以關了。