豬腰怎麼醃製才能去腥味 豬腰怎樣醃製才能去腥味

1、在買來豬腰子後先要將豬腰子從中間的位置切開,然後將中間的白色的筋去掉,這個白色的筋是臭腺,要想去腥必須先把它去掉才可以。

2、用白醋去腥。在清水中倒入適量白醋和澱粉混合均勻,放入切好的豬腰子浸泡至發白膨脹,有助於去除腥味。

3、用白酒去腥。豬腰子還可以使用白酒來去除腥臭味,把切好的豬腰子放到白酒中,然後用手擠捏,擠捏之後再放到清水中清洗就可以了。

4、用葱薑汁去腥。將豬腰子放到葱姜製成的汁裏面浸泡,兩個小時左右之後再撈出放到清水裏面沖洗幾遍即可。