哪些品種屬於白茶

以下是屬於白茶的品種：

1. 白牡丹：採摘的是一芽一葉或一芽兩葉，外形顏色為綠白色，芽葉中摻雜龜毛白毫，炒制後成為青芽色澤，沖泡後湯色瑩亮 清澈，香氣清香略帶花香，滋味鮮爽，甘甜帶苦且有性芽之風味特徵。

2. 壽眉 ：壽眉屬於白茶類中比較高級的一個品種，它選用的是一芽一葉或者是一芽兩葉，外形略呈彎曲，色澤綠白，在炒制過程中用“揉”的手法，形成了“眉”的形狀，緊而厚實，細而勻整，沖泡後，湯色橙黃明亮，香氣獨特清幽，滋味醇厚。

3. 白毫銀針：選用的是嫩芽，白毫較多，芽身形直而飽滿。炒制後呈銀針狀，形若雪芽，銀色包裹着綠色，香氣清高，湯色清澈明亮，滋味鮮爽。

4. 福鼎大白菜：福鼎大白菜屬於手工製作的一款傳統名茶， 生長在福建的福鼎地區。它選用嫩芽為原料，製作時要將兩三片嫩芽相連，繞成一小團後，再用白毫覆蓋，形似小菜團，因此得名大白菜。沖泡後，湯色清澈明亮，香氣清雅，滋味鮮爽。