水仙茶樹品種屬於灌木

或小喬木茶樹種類之一，通常生長在海拔1,000米以上的高山地區。水仙茶樹的特點是葉子細長，呈現出綠色光澤，花朵大而美麗，花瓣羽狀似水仙花，因此得名水仙茶樹。水仙茶樹葉子中含有豐富的多酚類物質，具有抗氧化、抗炎、減肥、美容等多種保健功效，因此備受青睞。