牛肉冷片怎麼煮 回族牛肉冷片製作方法

1、材料準備：牛腱子肉，姜，大蒜，乾紅辣椒，料酒，白醋，八角，桂皮，香葉，大葱，調料碗，盤子，砂鍋。

2、往砂鍋中加入清水和料酒。

3、接着加入八角，桂皮，香葉，薑片放入砂鍋中。

4、將牛腱子肉放入砂鍋中。

5、大火煮肉20分鐘，接着轉小火煮一個小時。

6、把牛肉取出放在盤子裏放涼。

7、用刀將牛肉切成片，放入碗中備用。

8、牛肉切片：放入碗中備用：（製作調料）將乾紅辣椒，大蒜切碎。

9、（製作調料）切碎後倒入裝有食醋的碗中。

10、回族牛肉冷片已經完成，食用的時候用牛肉片蘸着調料吃。

11、温馨提示：沒有料酒的情況下可以使用啤酒代替，切忌不可使用白酒。