豆腐乾怎麼涼拌 豆腐乾涼拌怎樣做
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1、主料:五香豆腐幹適量。
2、輔料:蒜末適量、薑末適量、香菜末適量、油適量、香油適量、鹽適量、雞精適量、辣椒粉適量、花椒粉適量、生抽適量、老醋適量。
3、將洗淨的豆腐乾放入加了少許鹽的沸水中汆一下,去除豆腥味。
4、將豆乾撈出瀝乾,切片放倒碗中。將上述調料中的鹽、雞精、辣椒粉、花椒粉和蒜末灑到豆腐乾上。
5、鍋中放少許油燒熱,淋到步驟2中,再倒入香油、生抽、老醋和香菜拌勻即可。
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