涼拌幹豇豆怎麼做好吃 涼拌幹豆角的做法步驟

1、主料：幹豆角150g；鮮黃椒20g、蒜瓣15g、姜5g、葱2g、蒸魚豉油50ml、芝麻油6ml。

2、幹豆角提前用水泡發。

3、泡發的豆角頂刀切成碎粒。

4、姜、蒜分別切碎末。

5、黃椒頂刀切碎後連薑末、蒜末一起切成很細的末。

6、鍋內燒水，放少許鹽，將切好的幹豆角粒放入焯燙後撈出，用清水沖涼控幹水分放入大碗中待用。

7、淋蒸魚豉油，淋芝麻油。

8、將姜蒜黃椒末撒在幹豆角上。

9、涼拌幹豆角拌勻後用保鮮膜封住放冰箱冷藏半小時即可食用。