南家常菜家鄉豆腐怎麼做 南家常菜家鄉豆腐的做法

1、將豆腐，瘦肉，辣椒等材料洗淨待用。

2、豆腐用淡鹽水泡過，然後切成大塊。

3、將尖椒、瘦肉、鮮筍、青蒜切成小粒。

4、鍋里加油燒至8成熱，下豆腐炸成兩面金黃。

5、炸好的豆腐撈起待用。

6、鍋裏留底油，燒熱，煸香乾辣椒，然後將配料下鍋炒香。

7、加入炸好的豆腐。

8、加水，加入瘦肉，豆豉，鹽，生抽燒開，中火燒燉一會兒。

9、燒5分鐘左右，加入水澱粉勾芡，再加點明油炒勻就行了。

10、好吃下飯的家鄉豆腐做好了。