茄子包餃子用生茄子還是熟茄子 茄子包餃子用生的還是熟的
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1、茄子包餃子一般用的都是熟茄子,也就是説在包之前需要先將茄子放到鍋中蒸一下。
2、生茄子比較硬,要是直接包進餃子皮裏面的話,那麼在煮的過程中可能會出現外皮熟了,茄子還能有熟的情況,影響口感,而蒸過的茄子口感更軟,吃起來更加美味。
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1、茄子包餃子一般用的都是熟茄子,也就是説在包之前需要先將茄子放到鍋中蒸一下。
2、生茄子比較硬,要是直接包進餃子皮裏面的話,那麼在煮的過程中可能會出現外皮熟了,茄子還能有熟的情況,影響口感,而蒸過的茄子口感更軟,吃起來更加美味。