臘肉炒白花椰怎麼做 製作臘肉炒白花椰的方法

1、材料：白花椰菜400公克，臘肉100公克，葱段15公克，蒜末15公克，辣椒片15公克，A.鹽1/2小匙，糖1/2小匙，雞粉1/2小匙，米酒1大匙，水300㏄，B.太白粉水適量，香油適量。

2、白花椰菜洗淨，切小朵，放入沸水中氽燙至熟，撈起瀝乾備用。

3、臘肉去皮、切片，放入沸水氽燙至軟備用。

4、熱鍋，倒入適量沙拉油，放入蒜末、辣椒片、葱段爆香。

5、於鍋中加入水拌炒一下，加入白花椰菜、臘肉片炒至湯汁炒勻。

6、續加入調味料A煮至湯汁沸騰，以太白粉水勾薄芡並灑入香油即可。