乾煸孜然土豆條的三種常見做法 乾煸孜然土豆條的三種常見做法介紹
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1、做法一:
做法:土豆去皮切成粗條後,用流水衝去土豆表面的澱粉。將土豆放入鍋中煮熟,煮時在鍋中加幾片香葉。煮五分鐘後撈出土豆並控幹水分。在鍋中放入熱油,放入土豆條用小火乾煸,煸至土豆表面略顯焦黃即可。放入辣椒麪和孜然粉,用鍋鏟拌勻,使其均勻附在土豆條上。撒上葱花拌勻即可。
2、做法二:
原料:土豆、京葱、乾紅椒、花椒、孜然粉、油、鹽、味精。
做法:土豆去皮後切成較粗的條,用水洗去澱粉。將京葱切塊,乾紅椒切碎備用。將油放入鍋中,點小火,放入花椒、乾紅辣椒。煸出香味後調成大火放入土豆條翻炒。炒至八成熟時放入孜然粉繼續翻炒,加入鹽和味精。放入切好的京葱,炒熟即可。
3、做法三:
原料:土豆、葱、孜然粉、花椒、乾紅辣椒、油、鹽、雞精。
做法:土豆去皮後切條,用水洗去澱粉,葱切成柳葉片形狀。將孜然粉放入幹鍋中用小火炒香後盛出來。用油煸香花椒後放入撕成小塊的乾紅椒,小火煸香。放入土豆條翻炒,加鹽調味。土豆條炒至八成熟時放入炒香的孜然粉,翻炒後放入葱。繼續炒幾下用雞精調味即可出鍋。
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