香煎孜然土豆的做法 香煎孜然土豆的做法介紹
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1、材料:土豆(2只,780克)、幹辣椒(10只)、香菜末(1湯匙)、薑末(半湯匙)、油(3湯匙)、孜然粉(2湯匙)、黑胡椒粉(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)。
2、土豆去皮洗淨,燒開鍋內的水,放入土豆以中火煮20分鐘,撈起過冷河備用。
3、將攤涼的土豆切成丁,幹辣椒也切成丁。
4、燒熱3湯匙油,以小火炒香薑末和幹辣椒,倒入土豆丁開大火拌炒均勻。
5、加入2湯匙孜然粉、1/3湯匙黑胡椒粉、1/2湯匙雞粉和1/3湯匙鹽調味。
6、灑入香菜末炒勻入味,即可上碟。
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