高壓鍋燉排骨燉多長時間 高壓鍋燉排骨燉的時長

1、高壓鍋燉排骨一般在二三十分鐘左右完成，等到上汽後，一般中火燉二十分鐘就足夠了。

2、使用高壓鍋燉排骨的過程中內部壓力是比較大，所以它所用的時間比較短，而且還也不會破壞排骨原有的一些營養。比起壓烹調相比，高壓鍋在時間上與保存食物營養方面，還是會存着一定優勢。但也不是完全的，也會讓維生素C損失，不適合烹飪蔬菜。

3、通過科學上營養研究室發現，採用高壓鍋燉排骨肉它的蛋白質一般是不會流失的。額外由於高壓鍋的內部結構還形成一個相當於真空空間，這樣就能減少一些肉類和氧氣的近接觸，能有效防止脂肪被氧化，從而減少了脂肪被氧化時會產生的有害物質。