怎麼判斷蓮子是否變質 如何判斷蓮子是否變質

1、辨別蓮子是否發黴的方法：挑選蓮子的時候通過聞一聞味道，聞聞蓮子乾的香味是否清香無異味。在通過觀察蓮子的色澤：蓮子幹顏色是否呈淡黃的本色白。最後通過觀察其外表：好的蓮子蓮孔比較小，用藥水泡過的蓮子蓮孔比較大，還可以通過吃來觀察蓮子的味道是否蓮香而清甜。聽蓮子的聲音，也可以辨別，很乾的蓮子抓起來有清脆的嘀嘀噠噠的聲音。

2、挑選蓮子的時候通過聞一聞味道，聞聞蓮子乾的香味是否清香無異味。在通過觀察蓮子的色澤：蓮子幹顏色是否呈淡黃的本色白。最後通過觀察其外表：好的蓮子蓮孔比較小，用藥水泡過的蓮子蓮孔比較大，還可以通過吃來觀察蓮子的味道是否蓮香而清甜。

3、有發黴和過保質期的東西都不要去吃，任何東西發黴了都會產生細菌，因為細菌會在發黴的東西里面快速生長，會有越來越多的細菌，蓮子發黴了也會有細菌，蓮子上的細菌對人體是非常有害的。而且細菌還會污染到別的食物上去。如果是説買來才一兩天因為潮濕發黴的話還是可能吃的，可以多洗幾次，洗完之後最好能夠用開水燙一下。把細菌殺死了再使用。不過不建議食用，最好還是扔了吧，免得吃壞身體，得不償失就不好了。