沒開口的榴蓮怎麼看他熟沒熟 如何判斷榴蓮是否成熟

1、看柄：

新鮮的榴蓮都有一支比較完好的柄，如果關節的地方已經脱落(只剩一節)那麼就是過熟，氣味會很濃烈，很多人一開始不敢吃榴蓮就是碰到這樣的情況;如果兩節之間的關節還很完好，説明太生，太生的榴蓮吃起來象生地瓜。

2、看果體：

數一數它突出的瓣，越多越好，越圓越好，榴蓮以外形多丘陵狀的為上選，因為每個丘陵狀裏面會稜一顆核，有果核必有果肉，丘陵狀較多的就可保證有較多的果肉。小山越多肉越多，越甜，但殼開的時間不能太長,熟過頭了就是腐爛了。

3、果形

挑選好吃的金枕頭榴連， 首先留意果形，外表一定要長形的，尾部的外型是長尖形，如此則皮薄肉豐滿，籽也會比較小。 色澤最好是淡黃綠色或金黃色。

4、看軟硬

如果買了一個關節還沒有脱落的而你又不知道什麼時候才好吃，可以在果瓣上挖一個小三角，伸一個指頭進去輕按一下，如果按不下去是太生，明天再按吧。直到按下去後果肉會自己恢復原狀就是剛好可以吃了。這時候的榴蓮清香可口，味道也不會太濃，初吃者吃了一定會很喜歡的。

5、搖一搖

小心地將雙手的手指分別放在榴蓮兩側的尖刺之間的凹陷處，把榴蓮輕輕地拿起來，拿穩後，用手輕輕搖晃榴蓮，如果感到裏面有輕輕的碰撞的感覺，或稍稍有聲音，則證明果肉已成熟並脱離果殼，這樣的榴蓮，就是成熟的好榴蓮。