凍蝦尾如何去腥味 凍蝦尾怎樣去腥味
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1、鹽水浸泡。把蝦放在鹽水裏泡兩小時可以很好去掉蝦的腥味。
2、料酒醃製。用料酒醃製蝦,料酒是食物去腥的優秀調料,去蝦腥效果非常好。
3、桂皮去腥。鍋中放水燒開,把蝦放入焯水,鍋內加入一塊桂皮,能有效去腥。
4、去掉蝦線。蝦的腥味主要來自蝦線,蝦線是蝦的腸子有很多髒東西,把蝦線去掉蝦就不腥了。
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