凍龍蝦尾怎麼做好吃 香辣凍龍蝦尾

1、材料：龍蝦尾，油，一塊火鍋底料、一勺豆瓣醬，麻椒，幹辣椒，一罐啤酒，適量清水，少許蠔油，一勺東古醬油，適量精鹽，青紅椒、洋葱，香菜，雞精。

2、準備新鮮的凍龍蝦尾，自然解凍，再把龍蝦尾開水下鍋燙一下，撈出瀝水備用。

3、然後起鍋燒油，油温五成熱倒入龍蝦尾，煸出多餘的水分。

4、下入一塊火鍋底料、一勺豆瓣醬，翻炒出紅油。再下入麻椒和幹辣椒，完全炒香。

5、倒入一罐啤酒，適量清水，加上少許蠔油，一勺東古醬油，適量精鹽和雞精，少許白砂糖進行調味。

6、小火煸炒至入味，大火收一收湯汁，倒上適量青紅椒、洋葱，大火繼續翻炒。

7、最後出鍋撒上適量香菜即可。