凍蝦尾怎麼做才嫩 凍蝦尾的製作方法

1、蝦尾冷水下鍋，水開後焯水撈出。

2、用水沖掉浮沫，瀝乾水份。

3、鍋中放油，下入葱薑末，葱白段煸香。

4、倒入龍蝦尾翻炒均勻。

5、加入料酒，蠔油繼續翻炒片刻，倒入蒜蓉醬炒勻。

6、撒上葱段，翻炒均勻即可。