蘿蔔怎麼做軟爛 這樣做軟爛鮮香
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1、牛腩洗乾淨,冷水下鍋焯水取出,然後切塊,我切的大約2cm厚。
2、準備好薑片,花椒粒,辣椒乾和切粒的蒜頭,入油鍋爆香。
3、下牛腩,炒至幹水。
4、水乾後,加入豆瓣醬,繼續炒香,然後加入除鹽以外的所有調味料,繼續炒
5、關小火,切好白蘿蔔塊,加入牛腩中,炒均勻後放入兩碗水,倒入高壓鍋壓十五分鐘(我選了煲粥的清淡功能鍵)。
6、壓好後,取出倒入燒鍋,放入鹽,蓋蓋子燜幾分鐘即可!
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