蒜苗炒煙筍 蒜苗炒煙筍的做法
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1、用料:青蒜苗100克、紅椒20克、袋裝熟煙筍100克、幹辣椒10克、鹽3克、味精2克、雞粉少許、水澱粉少許、辣椒油少許。
2、將洗淨的紅椒切片。
3、將擇洗乾淨的青蒜苗切段。
4、鍋置旺火,注油燒熱,倒入洗好的幹辣椒和紅椒爆香。
5、倒入蒜梗炒勻。
6、再倒入煙筍翻炒片刻。
7、加入辣椒油炒1分鐘至熟。
8、加入鹽、味精、雞粉調味。
9、倒入剩餘的蒜苗炒勻。
10、加入少許水澱粉勾芡。
11、將勾芡後的菜炒勻。
12、盛入盤內即可。
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