幹豆腐蒜苗炒肉怎麼做 豆腐炒蒜苗的功效

1、幹豆腐絲炒蒜苗的做法：

用料：蒜苗100g豆腐皮100g調料食鹽適量調和油適量郫縣豆瓣醬適量。

準備好所有材料，肉絲碼味備用。蒜苗，豆腐皮切絲備用。鍋中放油，先放入肉絲翻炒，接着放入豆瓣醬。翻炒均勻後放入切好的蒜苗和豆腐皮，翻炒均勻後放鹽，味精調味即可出鍋。

2、豆腐炒蒜苗的功效：

蒜苗含有豐富的維生素C以及蛋白質、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素等營養成分。蒜苗含有辣素，其殺菌能力可達到青黴素的1/10，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可以起到預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅蟲的功效。它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有消積食的作用。