胡蘿蔔包子餡怎麼做 自制胡蘿蔔包子

1、準備雞蛋2個，葱2根，胡蘿蔔1根，粉條適量。

2、將葱切碎，胡蘿蔔檫絲在切碎，粉條放水了煮一會，撈出切段狀。

3、鍋中放入油，放入雞蛋炒熟，一定要炒得碎一些。

4、雞蛋炒好後，用鍋鏟將雞蛋撥一邊，放入胡蘿蔔翻炒一下。

5、炒好後取出放入盆中放涼。

6、加入粉條。

7、加入葱花。

8、加入鹽，雞精，耗油，生抽，香油，適量的花生油。

9、用筷子攪拌均勻，備用。

10、麪粉加酵母加水和好後，發酵2小時，發酵好後，取出排氣，揉成長條。

11、分成大小均勻的劑子。

12、分別揉圓，用手掌按扁。

13、用擀麪杖擀成圓形。

14、取一個麪皮，放適量調好的胡蘿蔔餡。

15、包起來。

16、蒸鍋放入水，放入篦子，放入簾子，在簾子刷上一層食用油，將包好的包子放入鍋中，蓋上蓋子，進行2次發酵，大約發10多分鐘。

17、開大火，蒸20分鐘即可。

方法/步驟

1

準備雞蛋2個，葱2根，胡蘿蔔1根，粉條適量。

2

將葱切碎，胡蘿蔔檫絲在切碎，粉條放水了煮一會，撈出切段狀。

3

鍋中放入油，放入雞蛋炒熟，一定要炒得碎一些。

4

雞蛋炒好後，用鍋鏟將雞蛋撥一邊，放入胡蘿蔔翻炒一下。

5

炒好後取出放入盆中放涼。

6

加入粉條。

7

加入葱花。

8

加入鹽，雞精，耗油，生抽，香油，適量的花生油。

9

用筷子攪拌均勻，備用。

10

麪粉加酵母加水和好後，發酵2小時，發酵好後，取出排氣，揉成長條。

11

分成大小均勻的劑子。

12

分別揉圓，用手掌按扁。

13

用擀麪杖擀成圓形。

14

取一個麪皮，放適量調好的胡蘿蔔餡。

15

包起來。

16

蒸鍋放入水，放入篦子，放入簾子，在簾子刷上一層食用油，將包好的包子放入鍋中，蓋上蓋子，進行2次發酵，大約發10多分鐘。

17

開大火，蒸20分鐘即可。