當前位置：秀美範 >

有關鹹鵝燉的知識大全

鹹鵝燉雙筍的做法怎麼做好吃的鹹鵝燉雙筍

鹹鵝燉雙筍的做法怎麼做好吃的鹹鵝燉雙筍
1、竹筍入開水鍋煮四五分鐘，涼水沖涼，萵筍去皮洗淨。2、竹筍切片，萵筍切滾刀塊。3、鹹鵝切小塊，泡三四個小時，清水加料酒、生薑和大料煮熟。4、油熱，入葱花和姜爆香。5、倒入雙筍翻炒四五分鐘，倒入煮鹹鵝的原湯，再加一半清水，將近沒過筍的位置，把煮熟的鵝肉也倒進去中火煮至萵筍熟...
2022-03-024019

萵筍燒鵝怎麼做鹹鵝燉雙筍的做法

萵筍燒鵝怎麼做鹹鵝燉雙筍的做法
1、食材：萵筍、竹筍、鹹鵝。2、萵筍兩根，竹筍三兩左右。竹筍切片，萵筍切滾刀塊;3、竹筍切片，萵筍切滾刀塊;4、鹹鵝四分之一隻，用冷水泡四五小時去除多餘鹹味，入清水，加八角、姜、黃酒煮熟;5、油熱，下葱姜爆香，下雙筍翻炒四五分鐘;6、倒入煮鹹鵝的原湯，再加一半清水，將近沒過筍的位置...
2018-09-215172

醃製鹹鵝的鵝養多久最好醃製鹹鵝的鵝養多久時間最好

醃製鹹鵝的鵝養多久最好醃製鹹鵝的鵝養多久時間最好
1、醃製鹹鵝的鵝養65日左右最好吃，肉鵝65日齡既可以上市，60日齡前增重較快，60日齡上市經濟效益最佳，肉鵝在60日齡後增長緩慢，飼養成本增高。2、鵝九十到一百二十天合適宰殺，禽養時間越長越有營養越補，適合宰殺再多養兩個月就顯得有營養了。...
2022-07-318694

鹹鵝蛋怎麼醃製如何醃製鹹鵝蛋
1、黃沙醃蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。醃製時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗淨晾乾的鮮鵝蛋逐個放入粘泥，待鵝蛋均勻粘上泥沙後取出，放入食品袋或其他容器內，3周後即可取出洗去泥沙煮食。若無黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不...
2019-07-273061

無錫鹹鵝的做法無錫鹹鵝如何做
1、食材：鵝一隻，白酒適量，鹽適量。2、首先把鵝處理乾淨。3、整隻裸體鵝蒸熟，晾涼。4、整隻鵝切成四大塊。5、用白酒把鵝肉抹一遍，每個地方都要抹到。6、再用鹽把鵝肉抹一遍，每個地方都要抹到。7、蓋上保鮮膜放冰箱一個晚上（放兩晚更入味，也可以放三晚。）8、第二天拿出來切塊加熱就...
2019-07-1028938

客家鹹水鵝製作方法怎麼做鹹水鵝

客家鹹水鵝製作方法怎麼做鹹水鵝
1、食材：白條鵝2355g、八角8顆、大葱適量、五香粉2g、薑片適量、花椒適量、鹽適量。2、初加工：將鵝宰殺、放血、侵燙去毛，尾部開小口淨膛，將鵝油留着另用。白條鵝洗淨後，斬去腳爪，除去內臟。在冷水中浸泡1小時左右，洗淨殘碎內臟和殘血。3、晾掛1-2小時，瀝乾水分。4、擦鹽醃製：準備...
2018-10-1126119

客家鹹鵝醃製方法醃鹹鵝的做法
1、食材：鵝1只、冬菇適量、紅棗適量、粉葛適量、醬油適量、芹菜蒜子適量。2、準備光鵝一隻，洗淨待用。3、鍋裏裝滿水，煮沸，把鵝、紅棗、冬菇、粉葛（如果需要灼煮腩肉的可以放在一起），大約煮一個小時，途中要翻轉鵝肉，用筷子戳洞，如果沒有血水流出證明熟了。4、鵝肉灼熟後等待涼了，要...
2019-04-1922405

鹹鵝蛋煮多久鹹鵝蛋怎麼煮
1、鵝蛋一般冷水下鍋煮大約在十分鐘即可熟透，如果是醃製的鹹鵝蛋就需要煮12-15分鐘。如果是蒸鵝蛋羹，水沸後上鍋蒸8-10分鐘左右即可。煮鵝蛋一定要冷水入鍋，這樣煮出來的鵝蛋蛋清更加鮮嫩。2、除此之外，水開後的煮蛋時間不宜超過10分鐘，因為水開時間過長，就會使得蛋清變老，吃起...
2022-01-0530419

鹹鵝怎麼蒸着好吃怎麼蒸鹹鵝
主料:白蘿蔔50克、胡蘿蔔50克、泡椒100克、姜5克、蒜5克、鹽2克、白砂糖5克、麻椒1克、白醋10克。1、切條。白蘿蔔切條，胡蘿蔔切條。2、醃製。向碗中倒入白蘿蔔，胡蘿蔔，加入鹽，醃製20分鐘。3、放調料。碗中放入泡椒，白砂糖，鹽，麻椒，白醋，攪拌均勻。加入清水，蒜片，薑片，倒入蘿蔔，攪拌均...
2022-08-0523198

鹹鵝的做法怎樣做鹹鵝
1、鵝一隻，白酒適量，鹽適量。2、首先把鵝處理乾淨，包括內臟什麼的。3、整隻裸體鵝蒸熟，晾涼。4、整隻鵝切成四大塊。5、用白酒把鵝肉抹一遍，每個地方都要抹到。6、再用鹽把鵝肉抹一遍，每個地方都要抹到。7、蓋上保鮮膜放冰箱一個晚上（放兩晚更入味，也可以放三晚！）。8、第二天拿出來...
2021-12-1214641

鹹鵝怎麼做才好吃鹹鵝怎麼做
1、鹹鵝1只、胡蘿蔔半隻、萵筍1根、嫩豆腐半塊、百葉兩張、薑片1塊、蒜瓣三隻、小米椒五、六個、葱花適量、八角少許、白糖適量、料酒少許。2、把鹹鵝剁成塊。用清水浸泡兩到三個小時左右，目的是去除過多的鹹味。如果醃製的不鹹，稍微浸泡即可。浸泡好後把鹹鵝塊瀝乾水留着...
2018-10-234694

鹹鵝蛋怎麼做好吃鹹鵝蛋如何做好吃

鹹鵝蛋怎麼做好吃鹹鵝蛋如何做好吃
1、筍削去老的莖皮，斜刀切成寸長，洗淨。2、蒜瓣切末，選生鹹鵝蛋是此菜的關鍵，生鹹鵝蛋才能使蛋白均勻地覆在蘆筍上。3、生鹹鵝蛋的蛋黃很硬，將之取出切成小末，再入蛋白中打散。4、起油鍋，爆香蒜瓣末、紅辣椒後，入蘆筍翻炒幾下，即慢慢打入鹹鵝蛋汁，一邊淋蛋汁，鍋中一邊快速翻炒，使蛋液...
2022-01-0521083

如何做鹹鵝好吃生鹹鵝的做法介紹

如何做鹹鵝好吃生鹹鵝的做法介紹
1、食材：鹹鵝1只、胡蘿蔔半隻、萵筍1根、嫩豆腐半塊、百葉兩張、薑片1塊、蒜瓣三隻、小米椒五、六個、葱花適量、八角少許、白糖適量、料酒少許。2、把鹹鵝剁成塊，用清水浸泡兩到三個小時左右，目的是去除過多的鹹味；如果醃製的不鹹，稍微浸泡即可，浸泡好後把鹹鵝塊瀝乾水留着備...
2019-10-0524844

鵝怎麼燉怎麼燉鵝
1、老鵝切塊，放在沸水中焯燙後洗淨備用。2、鍋里加入適量的菜籽油，待油温上來，加入生薑翻炒半分鐘。3、加入準備好的老鵝，加入適量白酒，小火炒3-4分鐘，鍋中倒水，放入鵝肉，姜，料酒，用中火燜燒30-40分鐘，加入適量的葱，再用小火燉5-10分鐘，再加入適量鹽，用大火燒沸10分鐘，最後加入味精即可...
2021-12-1326570

鹹鵝怎麼儲存鹹鵝怎麼保存
1、將鹹鵝烹飪好。如果確定要在近幾天都吃掉的話，可以直接將所有鹹鵝都剁成塊，然後炒好，接着用碗裝好，放入冰箱保鮮儲存，等到要吃的時候再拿出來即可。2、將水分曬乾。如果鹹鵝不是想馬上吃完的話，直接將鹹鵝掉起來，然後曬乾水分，這樣會讓其更容易保存的，也能讓鵝肉口感變得更加不...
2019-09-2913600

煮鹹鵝蛋的正確方法怎麼煮鹹鵝蛋

煮鹹鵝蛋的正確方法怎麼煮鹹鵝蛋
1、定要將鹹鵝蛋冷水下鍋。2、全程要用小火慢煮，待水燒開後開始計算時間，一般六分鐘過後，鹹鵝蛋就會變得蛋清鮮嫩，蛋黃略帶膠狀溏芯。3、如果水開後9分鐘再出鍋，蛋清就會顯老，因此水開後的煮蛋時間不宜超過10分鐘。當然，無論對於哪種蛋品，都提倡現吃現煮，不要煮完長時間放着。...
2022-08-0527066

燉鵝怎麼燉燉鵝如何燉
1、將老鵝切塊，放在沸水中焯燙後洗淨備用。2、鍋里加入適量的菜籽油，待油温上來，加入生薑翻炒半分鐘。3、加入準備好的老鵝，加入適量白酒，小火炒3-4分鐘，鍋中倒水，放入鵝肉，姜，料酒，用中火燜燒30-40分鐘，加入適量的葱，再用小火燉5-10分鐘，再加入適量鹽，用大火燒沸10分鐘，最後加入味精即...
2022-01-255081

鹽醃鹹鵝蛋方法怎麼用鹽醃製鹹鵝蛋

鹽醃鹹鵝蛋方法怎麼用鹽醃製鹹鵝蛋
1、先把鵝蛋洗淨後放入通風處吹乾表面的水分，鵝蛋洗一下可以去除表面髒東西，防止鴨蛋變質，也保證食用的安全性。2、取適量的紅泥，搗碎後倒入容器中備用。3、按照一定的比例在紅泥中加入適量的鹽，並攪拌均勻。4、取一隻小碗泡上一碗紅茶，泡開後濾出茶葉，留下紅茶備用。5、然後把...
2018-10-2027276

鹹鵝如何去味鹹鵝怎樣去味
1、材料：鵝肉、葱薑蒜、料酒、醋等。2、方法/步驟：加調料醃製去味：先將鵝肉放入盆中，加清水浸泡出血水，撈出控水，再放上大葱、薑片、花椒，倒上料酒，撒上細鹽，醃製一小時。3、用醋和澱粉：先將鵝肉放入盆中，加清水浸泡出血水，然後撈出來控去水分，撒上適量澱粉，再倒入一些醋，調和勻洗淨即可...
2023-06-189971

正宗醃製鹹鵝方法醃製鹹鵝方法
1、材料：鵝1只、冬菇適量、紅棗適量、粉葛適量、醬油適量、芹菜蒜子適量。2、準備光鵝一隻，洗淨待用。3、鍋裏裝滿水，煮沸，把鵝、紅棗、冬菇、粉葛（如果需要灼煮腩肉的可以放在一起），大約煮一個小時，途中要翻轉鵝肉，用筷子戳洞，如果沒有血水流出證明熟了。4、鵝肉灼熟後等待涼了，要...
2021-11-2827429

鹹鵝粥簡單做法鹹鵝粥的做法步驟

鹹鵝粥簡單做法鹹鵝粥的做法步驟
1、準備食材：鹹鵝半斤、福田菜心8根、香菜5根、大米用手抓兩把、香油按量、食鹽按個人口味。2、首先，要淘米煮粥。（煮粥要三分迷七分水）在洗淨買回來的菜心和香菜的時候，可以先洗米煮粥。等米煮開之後（大概半個小時的樣子）就可以放在外面買回來的鹹鵝進去鍋裏。3、菜心洗淨切條...
2018-09-239952

鹹鵝要煮多久才熟鹹鵝要煮多長時間

鹹鵝要煮多久才熟鹹鵝要煮多長時間
1、鹹鵝的味道顧名思義就是以鹹香為主，鹽的加入量要適當才能醃製出好吃的鹹鵝，千萬不能過量，不然就成難以下嚥的“鹽食”了。2、鹹鵝的製作方法大多都是一開始要浸泡一段時間後再放入清水中燉煮，不同的做法它的蒸煮時間也有所不同，下面是兩種不同的做法。...
2022-09-0627602

鹹鵝蛋怎麼儲存怎麼儲存鹹鵝蛋
1、已經煮熟的鹹鵝蛋，可以把鵝蛋放在冰箱裏冷藏保鮮。這樣在低温的環境下可以使鹹鵝蛋的營養物質的損失度降到最低。2、對於那些還沒煮熟的鹹鵝蛋，可以把鵝蛋繼續放在當初醃製的那個玻璃瓶子裏。但如果放的時間過長的話，會使鹹鵝蛋中變得更鹹。...
2018-03-0123648

鹹鵝蛋怎麼醃好吃鹹鵝蛋的做法
1、鵝蛋洗淨控幹，最好用乾毛巾擦一下，儘量不要沾有生水。2、根據鵝蛋的多少確定用水的量，一般沒過鵝蛋就可以了。3、鍋裏放水，加入香葉大料燒開，然後慢慢的向水中加鹽，一次少加，然後慢慢攪拌，直到加入的鹽不在熔化為止，這時的食鹽水就是飽和狀態了。因為太淡了的話鵝蛋是會壞掉的...
2022-08-057080

鹹鵝肉配什麼一起燉湯好鹹鵝肉配啥一起燉湯好

鹹鵝肉配什麼一起燉湯好鹹鵝肉配啥一起燉湯好
1、蔬菜：比如白菜、蘿蔔、土豆、木耳、油麥菜、豆芽等，與鵝肉一起燉，能夠提高機體攝入維生素、膳食纖維等營養物質的量，適量進食對於人體有好處；2、豆製品：比如豆腐、豆皮、豆泡、豆腐乾等，與鵝肉一起燉，能夠進一步增加食物中的蛋白質含量，使營養價值更高，並且較為美味，對於人體有利...
2022-11-2320943

熱門推薦

猜您喜歡

專題