蒸五花肉 蒸五花肉做法
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1、食材用料:五花肉400克、大葱少許、蒜四瓣、辣椒面適量、油適量、鹽少許、老抽少許、十三香少許、料酒適量。
2、將五花肉洗乾淨備用。
3、洗好的五花肉放入涼水鍋中,同時放入葱白,薑片,料酒開大火將其煮熟。
4、五花肉煮到用筷子可以扎透就可以啦。
5、煮好的五花肉從鍋中撈出來放涼。
6、將五花肉切成片擺盤。
7、將葱,姜,蒜切末,辣椒麪準備好。
8、將鍋燒熱,鍋中放油,油七八成熱後放入切好的葱薑蒜和辣椒麪,將其炒出香味。
9、香辣味出來後,放入老抽,鹽,十三香,稍微放點水炒成辣醬。
10、把炒好的辣醬倒入切好的五花肉上。
11、蒸鍋中添水,開大火,水開後放入五花肉,蓋上鍋蓋蒸二十分鐘就可以。
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五花肉
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