南瓜發糕的做法 南瓜發糕的做法與步驟

1、用料：南瓜 200克，酵母 3克，白糖 20克，麪粉 300克。

2、首先準備好所有食材:南瓜泥200克、普通麪粉300克、酵母3克、白糖30克。

3、南瓜去皮切片上鍋蒸熟再用勺子按壓成泥。

4、趁熱放入30克白糖拌勻，等到南瓜泥放到常温（大概30度左右）是加入酵母拌勻，接着放入麪粉，用筷子攪拌成絮狀，再用手揉成麪糰，麪糰是比較濕潤鬆軟的狀態。

5、然後將麪糰蓋上保鮮膜放到温暖的地方發酵一小時，發酵到原來的兩倍大小取出，在表面撒上一層蔓越莓（紅棗也可以）。

6、然後冷水上鍋大火蒸30分鐘，蒸好再燜5分鐘就可以了。