黃金南瓜糕步驟 黃金南瓜糕做法步驟

1、食材：南瓜200g，牛奶150ml，椰漿（可用煉乳代替）40ml，粘米粉50g，玉米澱粉30g，白砂糖60g，椰絲適量。

2、南瓜洗淨去皮，切小丁，上鍋大火蒸20分鐘（以筷子能輕易穿透為準；最後用保鮮膜包上避免水蒸氣倒流）。

3、將蒸好的南瓜與牛奶，椰漿，玉米澱粉，粘米粉，白糖一起放入攪拌機中（料理機或豆漿機蔬果功能也行）攪打成細膩的南瓜漿。

4、選擇耐高温的容器，四周刷上油，將南瓜漿倒入三分之一，蒸十分鐘。

5、然後分兩次將剩下的南瓜漿依次倒入容器中，每次蒸10分鐘。

6、將蒸好的南瓜糕冷卻（放涼後放冰箱裏冷藏後口感更好）後脱模。

7、切小方塊或其他形狀，然後均勻的裹上一層椰蓉。