南瓜雞蛋糕的製作方法 南瓜雞蛋糕的做法

1、材料：南瓜200克、雞蛋兩個、白糖45克、麪粉40克。

2、南瓜切成塊，放在微波爐轉熟。

3、蛋白分次加入白糖放入無油無水的容器中打至硬性發泡，打蛋盆倒扣不倒。

4、南瓜泥加入兩個蛋黃。

5、攪拌均勻後，再加入過篩的麪粉。

6、攪拌均勻，再加入蛋白。

7、用刮刀自下而上成均勻的麪糊。

8、倒入活底蛋糕模具中。

9、上蒸籠，蓋上保鮮膜，蒸38分鐘左右即可完成南瓜雞蛋糕的製作。