怎麼做水煎花捲 怎樣做水煎花捲好吃

1、將70克花生炒香，與1克花椒和2克鹽一起碾碎，加入油20克。

2、全部拌均備用。

3、用麪包機發面，將500克麪粉和3毫升的酵母倒入麪包桶內，啟動機器，然後慢慢地加入約300毫升的温水。這是發好的面。

4、將發好的面從麪包機中取出，再次和光，醒10分鐘。

5、將麪糰擀成大片，抺上過程2的花生醬料，撒上蒜苗。

6、沿長邊捲起來。

7、分割成若干等份，做成一個個的花捲生坯。

8、取一平底鍋，鍋裏抺少量的油，燒微熱即關火，將生坯一個個的放入平底鍋內，蓋上鍋蓋，讓生坯在温暖的環境下二次發酵。

9、像這樣就發好了，大約要二十分鐘。

10、點火，揭開鍋蓋，沿鍋邊倒入約70毫升温水，蓋鍋保持中火煎。

11、約10分鐘，水就幹了，關火，燜一分鐘揭鍋享用。