怎麼做蛋煎卷 做蛋煎卷的方法

1、煎鍋加少許油，加熱以後，轉中小火，倒入剛剛可以覆蓋鍋面的雞蛋液。我用的是一個方形的鍋子，如果沒有的話，用圓形的煎鍋也一樣可以。注：只需要加這一次油。

2、把鍋裏的蛋液晃勻後，看開始凝固的時候，就從鍋的一端，就是遠離自己面前的那一端，慢慢捲起來，用鏟子和筷子一起配合弄，就比較容易捲起了。

3、在鍋子空出來的地方，再倒入一層蛋液，薄薄地蓋上鍋面。現在又捲到了鍋子的另外一端。

4、一直到蛋液用光，就成了這樣的一個長條。小心切開成段兒即可。